Iwadi ijinle sayensilori iṣelọpọ, didara ati awọn ohun elo ti o pọju ti awọn fiimu ti o jẹun / biodegradable ni iṣelọpọ ounjẹ ni a ti ṣe nipasẹ ọpọlọpọ awọn ẹgbẹ iwadii ni kariaye ati pe o ti royin ninu awọn atẹjade iwadii.5-9.Iṣowo nla ati agbara ayika ni agbegbe awọn fiimu ti o jẹun / biodegradable / awọn aṣọ ti a ti tẹnumọ nigbagbogbo.5,10,11ati ọpọlọpọ awọn atẹjade ti ni akọkọ koju awọn ọran ti o jọmọ awọn ohun-ini ẹrọ, iṣilọ gaasi, ati awọn ipa ti awọn ifosiwewe miiran lori awọn ohun-ini wọnyi, gẹgẹbi iru ati akoonu ti awọn ṣiṣu ṣiṣu, pH, ọriniinitutu ibatan ati iwọn otutu ati bẹbẹ lọ.6, 8, 10-15.
Sibẹsibẹ,iwadi sinu e je / biodegradable fiimutun wa ni ibẹrẹ ati iwadi lori ohun elo ile-iṣẹ ti awọn fiimu ti o jẹun / biodegradable ti gba akiyesi diẹ sii ni awọn ọdun aipẹ, sibẹsibẹ, agbegbe tun jẹ opin.
Awọn oniwadi niẸgbẹ Iṣakojọpọ Ounjẹ, Ẹka ti Ounje ati Awọn Imọ-iṣe Ijẹẹmu, University College Cork, Ireland, ti ni idagbasoke ọpọlọpọ awọn iṣẹ-ṣiṣe, orisun-biopolymer, awọn aworan ti o jẹun / biodegradable lori awọn ọdun diẹ sẹhin.
Awọn idiwọn ti apoti ti o jẹun
Ni gbogbogbo, awọn fiimu ti o jẹun ni opin ohun elo ni akọkọ nitori awọn abuda ti ara wọn ti o kere.Fun apẹẹrẹ, ẹyọkan, awọn fiimu ti o da lori ọra ni awọn ohun-ini idena ọrinrin to dara ṣugbọn ko ni agbara ẹrọ23.Nitoribẹẹ, awọn fiimu ti a ti lami ni a ṣẹda nipasẹ didaramọ awọn fiimu biopolymer meji tabi diẹ sii papọ.Bibẹẹkọ, awọn fiimu ti o lami jẹ anfani si ẹyọkan, awọn fiimu biopolymer ti o da lori emulsion nitori ohun-ini wọn ti awọn ohun-ini idena imudara.Ṣiṣẹda awọn ẹya laminated ni agbara lati bori awọn ailagbara wọnyi nipasẹ awọn fiimu ti o jẹun / biodegradable pẹlu awọn ipele iṣẹ ṣiṣe lọpọlọpọ.
Awọn fiimu ti o jẹun ati awọn aṣọda lori omi-tiotuka awọn ọlọjẹ ti wa ni igba omi-tiotuka ara wọn sugbon ni o tayọ atẹgun, ọra ati adun idankan ini.Awọn ọlọjẹ ṣiṣẹ bi iṣọpọ, matrix igbekale ni awọn ọna ṣiṣe multicomponent, awọn fiimu ti n pese ati awọn aṣọ pẹlu awọn ohun-ini ẹrọ ti o dara.Lipids, ni ida keji, ṣe bi awọn idena ọrinrin to dara, ṣugbọn ni gaasi ti ko dara, ọra ati awọn idena adun.Nipa apapọ awọn ọlọjẹ ati awọn lipids ni emulsion tabi bilayer (membrane ti o ni awọn fẹlẹfẹlẹ molikula meji), awọn abuda rere ti awọn mejeeji le ni idapo ati dinku awọn odi.
Lati iwadi waiye nipasẹ awọnFood Packaging Groupni UCC, awọn abuda gbogbogbo ti idagbasoke awọn fiimu ti o jẹun / biodegradable jẹ bi atẹle:
- Sisanra ti iṣelọpọ ti iṣelọpọ / awọn fiimu ti o le bajẹ wa lati 25μm si 140μm
- Awọn fiimu le jẹ kedere, sihin, ati translucent tabi akomo da lori awọn eroja ti a lo ati ilana ilana ti a lo
- Awọn oriṣi fiimu kan pato ti ogbo labẹ awọn ipo ayika ti iṣakoso dara si awọn ohun-ini ẹrọ ati awọn ohun-ini idena gaasi
- Titoju awọn fiimu ni ipo ibaramu (18-23 ° C, 40-65 fun ogorun RH) fun ọdun marun ko paarọ awọn abuda igbekale ni pataki
- Awọn fiimu ti a ṣẹda lati oriṣiriṣi awọn eroja le jẹ irọrun laminated papọ
- Awọn fiimu ti a ṣelọpọ le jẹ aami, titẹ sita tabi ti di ooru di
- Awọn iyatọ kekere ni microstructure fiimu (fun apẹẹrẹ ipinya alakoso biopolymer) ni ipa lori awọn ohun-ini fiimu
Akoko ifiweranṣẹ: Mar-05-2021